日本酒風味の芋焼酎・・・磊山(らいざん)

四国の鳴門金時芋の使用で、恐らくはもう入手困難かもしれません。この焼酎は、日本酒風味の芋焼酎です。「一般的に日本酒で使われる「黄麹」であえて仕込み、緊張感が連続する低温管理での熟成を行い、またそれに対応できる適合芋として、

2010-03-09 22:42:43